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奶油蛋糕卷

蛋糕卷趁热卷,是为了防止冷了之后太干,我一般都是趁温的时候,包上保鲜膜,进冰箱冰凉,包上保鲜膜有助于保持蛋糕湿润,然后再卷,一般都没有问题,你可以试试我的办法。 我先不脱模,连烤盘一起,面上包上保鲜膜,进冰箱,凉了出来,再脱模,...

食材用料 鸡蛋5个 柠檬2克 花生油45克 牛奶45克 盐1克 色拉油45克 低筋面粉85克 打发鲜奶油适量 白沙糖70克 奶油蛋糕卷的做法 1 将蛋白蛋黄分离。分离好的蛋黄放入糖25克搅拌均匀。 2 放入油搅拌均匀,再放入牛奶搅拌均匀。 3 放入过筛后的低筋...

用料 鸡蛋 5个 低筋面粉 60g 白砂糖 45g 黄油 50g 牛奶 50g 馅料: 淡奶 250ml 奶油奶酪(没有可不用) 50g 白砂糖 适量 奶油蛋糕卷(新手一次成功)的做法 准备:1.黄油50克2.白砂糖45克3.低粉60克(过筛)4.牛奶50克5.鸡蛋5个:分别分离出4个...

材料 里脊肉、加料酒、酱油、水淀粉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、黄瓜、香菜、拉皮、芝麻酱、香油、生抽、醋、糖、鸡精、盐、蒜汁 做法 1、里脊肉切细丝,加料酒、酱油、水淀粉腌制十几分钟,锅中油热后炒熟备用; 2、鸡蛋打散,锅中抹少许油,将鸡蛋...

淡奶油蛋糕卷卷的做法 称取75克淡奶油,30克牛奶搅拌均匀,筛入一丢丢盐,60克低筋粉。 用手动打蛋器Z字搅拌均匀,可以用刮刀辅助拌匀,看到小颗粒用刮刀压拌。 加入4个蛋黄,用上一步的同样手法拌匀。 4个蛋白中速打到粗泡,转高速,分3次加入6...

主料 鸡蛋4个 白糖80克 盐2克 牛奶20毫升 色拉油50克 低筋面粉80克 玉米淀粉20克 鲜奶油100毫升 奶油蛋糕卷的做法步骤 1. 鸡蛋提前取出,室温回暖,然后小心的将蛋清、蛋黄分离,蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。蛋清用打蛋器打出鱼眼泡...

淡奶油蛋糕卷食材明细 蛋黄95克 蛋白115克 低筋面粉55克 白砂糖25克 + 50克 大豆油12克 牛奶28克 奶油适量 白醋几滴 奶油蛋糕卷的做法步骤 1 准备材料。 2 蛋白与蛋黄分开放入盆中。 3 在蛋白中加入几滴白醋。 4 然后打匀加入16克白糖。 5 再加...

用料1 (分蛋海绵蛋糕) 低筋面粉80克 鸡蛋4个 细砂糖50克(加入蛋清中) 细砂糖50克(加入蛋清中) 细砂糖25克(加入蛋黄中) 细砂糖25克(加入蛋黄中) 用料2 (法式奶油霜&其他配料) 黄油125克 黄油125克 蛋黄2个 蛋黄2个 细砂糖100克 细砂糖100...

奶油蛋糕卷做法 主料 鸡蛋 4个 低筋面粉 80g 牛奶 30ml 玉米淀粉 20g 辅料 色拉油 50ml 盐 2g 白糖 80g 步骤 1.所有材料备齐。(鸡蛋提前取出,室温回暖) 2.然后将蛋清、蛋黄分离,蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。 3.蛋清用打蛋器打出...

大量消耗淡奶油的草莓蛋糕卷 用料 鸡蛋 4个 淡奶油(蛋糕里用) 135g 淡奶油(包馅用) 90g 细砂糖(加蛋白) 35g 细砂糖(加蛋黄) 15g 低筋粉 80g 草莓 若干 大量消耗淡奶油的草莓蛋糕卷的做法 蛋白蛋黄分离,蛋白先放一边。 蛋黄加白糖和淡奶...

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