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奶油蛋糕卷

食材用料 鸡蛋5个 柠檬2克 花生油45克 牛奶45克 盐1克 色拉油45克 低筋面粉85克 打发鲜奶油适量 白沙糖70克 奶油蛋糕卷的做法 1 将蛋白蛋黄分离。分离好的蛋黄放入糖25克搅拌均匀。 2 放入油搅拌均匀,再放入牛奶搅拌均匀。 3 放入过筛后的低筋...

主料 鸡蛋4个 白糖80克 盐2克 牛奶20毫升 色拉油50克 低筋面粉80克 玉米淀粉20克 鲜奶油100毫升 奶油蛋糕卷的做法步骤 1. 鸡蛋提前取出,室温回暖,然后小心的将蛋清、蛋黄分离,蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。蛋清用打蛋器打出鱼眼泡...

用料 低粉110g 蛋黄5只 蛋白5 只 白砂糖60g 玉米油60g 淡奶油100g 纯牛奶60g 淡奶油蛋糕卷的做法 将蛋白同蛋黄分离淡奶油蛋糕卷的做法 步骤1 将白砂糖放入蛋黄。搅拌混和淡奶油蛋糕卷的做法 步骤2 糖融和后加入玉米油继续均匀搅拌淡奶油蛋糕卷的...

用料 低筋面粉 90g~100g 鸡蛋 5~6个 320g左右 水或牛奶 70g~80g 细砂糖 65g 玉米油 65g 玉米淀粉 13g 盐 一点点 白醋或柠檬汁 一点点 动物奶油 200g左右 奶油的糖 奶油量的7% 奶油蛋糕卷(不开裂)的做法 蛋清蛋黄分离。盛蛋清的容器无油无水,...

大量消耗淡奶油的草莓蛋糕卷 用料 鸡蛋 4个 淡奶油(蛋糕里用) 135g 淡奶油(包馅用) 90g 细砂糖(加蛋白) 35g 细砂糖(加蛋黄) 15g 低筋粉 80g 草莓 若干 大量消耗淡奶油的草莓蛋糕卷的做法 蛋白蛋黄分离,蛋白先放一边。 蛋黄加白糖和淡奶...

蛋糕本身还有温度,没凉透,市内温度高,奶油也容易化

蛋黄内加入细砂糖(50克)、盐打至发; 2. 再分次加入色拉油拌匀; 3. 牛奶也分次加入拌匀; 4. 可可粉过筛后与温水拌溶,再将低筋面粉、泡打粉、小苏打粉分别筛入并轻轻拌匀; 5. 加入蛋黄液中拌匀成蛋黄面糊; 6. 蛋白用打蛋器以中速打至发透...

生日蛋糕最好当天食用,放在冰箱勉强保存一夜。 没有冰箱应该要处理掉,放到第二天会变质,就不好食用了。 放入冰箱最好密封,防止串味、风干。还是尽快食用,放入冰箱后再拿出来吃,蛋糕就没有那么松软,口感会差很多。 放入冷藏会保存3天左右...

不可以的, 酸奶太稀了,而且酸奶都是冰的 这样的蛋糕卷吃起来不会很奇怪吗。

做奶油蛋糕卷打多少奶油和你做多少蛋卷有关系 做的越多 就需要的越多

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