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奶油蛋糕卷

用料 鸡蛋 5个 低筋面粉 60g 白砂糖 45g 黄油 50g 牛奶 50g 馅料: 淡奶 250ml 奶油奶酪(没有可不用) 50g 白砂糖 适量 奶油蛋糕卷(新手一次成功)的做法 准备:1.黄油50克2.白砂糖45克3.低粉60克(过筛)4.牛奶50克5.鸡蛋5个:分别分离出4个...

准备好原材料 低筋面粉65g 鸡蛋3个 淡奶油200g 白砂糖(蛋清)30 白砂糖(淡奶油)40 泡打粉1g 牛奶60ml 植物油20g 做法步骤 1. 食材明细 2. 先将蛋黄和蛋清分离 3. 蛋黄中加入10g糖搅拌均匀。 4. 再倒入牛奶,用打蛋器搅打发白,并分3次加入植...

玉米油50牛奶50低筋面粉50鸡蛋5个白砂糖50辅料柠檬汁2滴步骤一 1.蛋白蛋黄分离。步骤二2.蛋黄中依次加入玉米油和牛奶搅匀。步骤三3.筛入低粉。步骤四4.用刮刀翻拌均匀。步骤五5.加入柠檬汁去蛋腥,打蛋器调至最大档位打发蛋白。步骤六6.打至出现...

蛋糕卷趁热卷,是为了防止冷了之后太干,我一般都是趁温的时候,包上保鲜膜,进冰箱冰凉,包上保鲜膜有助于保持蛋糕湿润,然后再卷,一般都没有问题,你可以试试我的办法。 我先不脱模,连烤盘一起,面上包上保鲜膜,进冰箱,凉了出来,再脱模,...

主料 鸡蛋4个 白糖80克 盐2克 牛奶20毫升 色拉油50克 低筋面粉80克 玉米淀粉20克 鲜奶油100毫升 奶油蛋糕卷的做法步骤 1. 鸡蛋提前取出,室温回暖,然后小心的将蛋清、蛋黄分离,蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。蛋清用打蛋器打出鱼眼泡...

主料 鸡蛋 4个 低筋面粉 80g 牛奶 30ml 玉米淀粉 20g 辅料 色拉油 50ml 盐 2g 白糖 80g 步骤 1.所有材料备齐。(鸡蛋提前取出,室温回暖) 2.然后将蛋清、蛋黄分离,蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。 3.蛋清用打蛋器打出鱼眼泡,然后加入...

具体步骤 第一步 1.先分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中。 第二步 2.蛋黄加入10克的糖拌匀。 第三步 3.打发至颜色变浅,体积变大,加入玉米油继续打发,然后加入牛奶轻轻拌匀。 第四步 4.筛入低粉。 第五步 5.切拌至无颗粒的面糊备用,...

蛋黄内加入细砂糖(50克)、盐打至发; 2. 再分次加入色拉油拌匀; 3. 牛奶也分次加入拌匀; 4. 可可粉过筛后与温水拌溶,再将低筋面粉、泡打粉、小苏打粉分别筛入并轻轻拌匀; 5. 加入蛋黄液中拌匀成蛋黄面糊; 6. 蛋白用打蛋器以中速打至发透...

主料 蛋糕底:蛋黄3个 全蛋1个蛋白3个 糖粉(蛋黄里)10g糖粉(蛋白里)40g 低粉40g玉米淀粉10g 牛奶30g奶油: 淡奶油200g糖粉15g 装饰:草莓15个 草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法步骤 草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解11. 前面...

用料 主料 低筋面粉80克 辅料 鸡蛋 5个 白糖 40克 香蕉 100克 玉米面(黄) 10克 调料 色拉油 40克 柠檬汁 一小匙 水 30克 朗姆酒 5克 香蕉蛋糕卷的做法 1.香蕉中滴入柠檬汁,压烂成为香蕉泥; 2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均匀; 3.筛入低粉和淀粉,...

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